1 bardak yeşil mercimek
yarım bardak erişte
1 kuru
soğan1 kaşık salça
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık tereyağı
1 kaşık kuru nane
5 bardak su yada et suyu
2 kaşık sirke
tuz
Yeşil mercimekler ayıklanıp, üzerine geçecek kadar su ile yarım saat
ıslatılır. Soğan incecik doğranır, yağda 2-3 dakika kavrulur ve salça
eklenir. İçine 5 bardak su yada etsuyu ilave dilir. Kaynayınca süzülen
mercimekler katılır. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Erişteler eklenip
tuzu da katılır. Erişteler pişince ocktan alınarak tereyağı ve nane ile
sos yapılıp çorbaya dökülür. İçine sirke de eklenerek servis yapılır.
Paz Nis. 27, 2008 9:14 am