Malzeme:
6 bardak su
1 bardak koyuca ayran
3 çorba kaşığı yağ
3 fincan un
tuz
maydanoz veya nane
Yapılışı:
Yağ tencerede eritilir. Üzerine altı bardak su katılır, kaynamaya
bırakılır. Ayran ve un ayrıca iyice karıştırılır. Hatta telle çırpılır,
top top olmaması sağlanır. Ayranlı un, kaynayan malzemeler üzerine
yavaş yavaş dökülür, bir taraftan da aralıksız karıştırılır ve
pişirilir. Üzerine tuzla birlikte arzuya göre maydanoz veya nane
serpilir.
Not: Yoğurtlu çorbaya tuzu, çorba piştikten sonra atın. Daha önce atarsanız
yoğurt kesilir.
Paz Nis. 27, 2008 9:15 am