PATATES ÇORBASI

MALZEMELER:

10 bardak et suyu

1,5 çorba kaşığı yağ

1,5 çorba kaşığı un

1-2 soğan

3 patates

1 bardak süt

1 yumurta sarısı

Tuz



YAPILIŞI:

1- Rendelenmiş soğan yağ ile pembe kavrulur. Un katılır. Biraz daha çevrilir.

2- Rendelenmiş patates et suyu konup iyice pişirilir.

3- Tel süzgeçten geçirilir. Tuz atılır.

4- Yumurta sarısı ve süt karışımı katılıp ateşten alınır.

5- Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir.



Not:

1) İstenirse üzerine kuru nane serpilir.

2) Bayat ekmekler küçük küçük doğranıp yağda kızartılıp çorba ile servis yapılabilir.



Esenlikler...