KİŞNİŞLİ SEBZE ÇORBASI

Malzeme:

Kemikli et

1 kase nohut

3 çorba kaşığı yağ

1 çay bardağı kırmızı mercimek

orta boy havuç

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı kişniş,

kırmızı biber

250 gr. ıspanak

1 fincan pirinç

tuz



Yapılışı:

Akşamdan suda beklemiş, suyu süzülmüş olan nohudu kemikli et ile
pişirin. Etleri tencereden çıkartıp, kemiklerinden ayırıp, tekrar et
suyuna ilave edin. İçine ayıklanmış, yıkanmış pirinç, mercimek, havuç ilave edilir. Pişmeye yakın yıkanmış ince doğranmış ıspanak ilave edilir. Pişince kişniş ve tuz ilave edilir. Ayrı bir tavada kızartılmış olan yağ ile kırmızı biber üstüne gezdirilir.