HAVUÇ ÇORBASI

MALZEMELER

Yarım kilo körpe havuç

2 adet patates

1 baş soğan

2 yemek kaşığı margarin veya bir çay bardağı sıvıyağ

6 bardak su

Yeterince tuz

Tatlı kaşığının ucuyla karabiber

Krema (isteğe göre)



HAZIRLANIŞI

Hafifçe eritilen yağa ayıklanmış, yıkanmış ve iri iri doğranmış havuç, patates ve soğan
ilave edilir ve orta hararetli ateşte 5 dakika kadar hızlı hızlı
çevrilir. Daha sonra üzerine su ilave edilir. 15-20 dakika pişirilir.
Çorba ılındıktan sonra bir el mikseriyle pürtüksüz hale getirilir. Bu
çorbaya krema konulması tavsiye olunur.