DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMESİ:

8 bardak et suyu

500 gr. domates

1/2 şehriye

yarım demet maydanoz

tuz.



YAPILIŞI:

Bir tencereye 3 büyük domatesten ikisini soyun, küçük küçük doğradıktan sonra koyun
ve salça haline gelinceye kadar karıştıra karıştira pişirin. Buna et
suyu, tuz, şehriye ile kabukları soyulmuş doğranmış büyük bir domates
katın. Tencerenin kapağını kapatarak hafif ateşte 30 dakika kaynatın.
Şehriyeler yumuşayıp pişince ayıklanmış maydanozu çorbaya katın ve bir
taşım daha kaynatın.