Şafak Çorbası

Malzemeler:

3 yemek kaşıpı Un

yarım su bardağı süt

1yumurta sarısı

3 yemek kaşığı zeytin-yağı

1 tablet knorr tavuk suyu

1 litre su

Tuz



Yapılışı:

Un ile yağı hafif sarayıncaya kadar kavur, suyu yavaş yavaş ilave ederek karıştır, tavuk suyunu ilave et kaynıyana kadar karıştır, bir miktar kaynadıktan sonra yumurta sarısını ve sütü ayrı bir kapta çırp ve ilave et, tuz ekle tekrar kaynamaya başlayınca kapat. Servis yaparken tabaklara nane ilave et.