rrr_01
WEBMASTER
Mesaj Sayısı : 261
Yaş : 29
Nerden : kOcAeLi
Personalized field : 
GÜÇ :
TECRÜBE :
REP :
SEVİYE :
YILDIZ :
KENDİNİ TANIT : .
Kayıt tarihi : 27/04/08
 | Konu: Kesme Çorbası  Paz Nis. 27, 2008 9:24 am | |
|
Kesme Çorbası
MALZEMELER
1 adet yumurta
2 çay bardağı un
2 adet iri soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2,5 bardak ayran
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı su
köfte malzemeleri:
250 gr kıyma
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su
YAPILIŞI
Kıymayı baharatla karıştırın ve fındık büyüklüğünde köfteler yapın.Bir kenarda bekletin. Su ile yumurtayı
iyice karıştırın, tuz ekleyin ve unu da ilave ederek sert bir hamur
yapın. Hamuru oklava ile açıp, unlayın, ikiye katlayın. İki parmak
genişliğinde şeritler kesin ve daha sonra bu şeritleri kibrit çöpü
kalınlığında kesin. Bir tavada soğan
ile yağı kavurun. Üzerine 6 su bardağı suyu ilave edin, tuzu ekleyip
kaynatın.Kaynadıktan sonra köfteleri ve kesilmiş hamuru karıştırıp 15
dakika kadar pişirin. Hazırlanan çorbaya ayranı karıştırıp, üzerine
kuru nane serpin.
|
| |
|
