YOĞURT ÇORBASI

MALZEMELER

1 kase orta boy yoğurt

1 avuç pirinç

1-2 kaşık un

1 yemek kaşığı nane

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

6 su bardağı su



HAZIRLANIŞI

Yıkanıp ayıklanan pirinç kaynamakta olan suya atılır ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Diğer tarafta yoğurdun içine un ilave edilir, iyice çırpılır. Yavaş yavaş, çevire çevire pirinçli
suya ilave edilir. Kaynayana kadar çevirme işlemine devam edilir. 5
dakika kadar kaynadıktan sonra ateşin altı kapatılır, servis edileceği
zaman üzerine hafifçe kızdırılmış tereyağında çevrilmiş kırmızı pul biber ve nane ilave edilir.