Nohutlu Kır Çorbası

1 su bardağı tarhana

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 baş kuru soğan

2 adet taze soğan

2 diş sarımsak

2 adet sivri biber

1 çorba kaşığı salça

8-10 dal dereotu

8-10 dal maydanoz

1 çay bardağı sıvı yağ

8 su bardağı su



Soğan sıvı yağda kavrulur. Üzerine çok ince kıyılmış biberler katılır ve dövülmüş sarımsaklar
ilave edilir, solana dek çevrilir. Salça atılır, birkaç kez
karıştırılır. Üzerine 2 su bardağı soğuk suyla açılmış tarhana katılır,
nohut
ilave edilir. Kalan su eklenir. Sürekli karıştırarak pişirmeye
başlanır. Kaynama noktasına gelince ateş kısığa alınır. Bu sırada ince
kıyılmış taze soğanın yeşil kısmı, maydanoz ve dereotu eklenir. 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.

paylaşım için tş