Brokoli Çorbası
Malzemeler 1/2 Kg. Brokoli
100 gr. sebze (pırasa, kereviz sapı)
1 su bardağı Krema
1 su bardağı Tavuk Suyu
Zeytinyağı
3 yemek kaşığı kıyılmış , Maydanoz, Dereotu, Kekik
ince kıyılmış 3 adet Arpacık Soğanı
Tuz, Karabiber
Hazırlanışı Brokolileri yıkayın ve saplarını kestikten sonra başlarını ince ince
kıyın. Pırasa ve kereviz saplarını yıkayın ve zar şeklinde kestikten
sonra, kısık ateşte zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin. Sonra içlerine
ince kıyılmış arpacık soğanlarını da katın. Ardından brokolileri, kıyılmış
otları ve tavuk suyunu da ilave edin. Tüm sebzeler iyice pişene kadar 25
dakika kadar kaynatın. Sonra bu karışıma, kremayı da ekleyip mikserden
geçirin. Kısık ateşte 5 dak. daha pişirin.