Fırında Sebze 
Malzemeler 1 adet iri boy patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1-2 demet maydanoz
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı limon suyu
Bir tutam tuz,
bir tutam karabiber
Hazırlanışı Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp temizledikten sonra önceden 180
dereceye ayarladığınızın fırının ızgarasında biberleri 25 dakika,
patlıcanları ise 35 dakika pişirin. Bunları fırından alarak bir süre
soğumaya bırakın. Daha sonra biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini
çıkarın, ince ince doğradıktan sonra bir salata tabağının içine koyun.
Aynı işlemi patlıcan için de yapın ve doğranmış patlıcanı, maydanozu,
ezilmiş sarmısağı biberlerin yanına ekleyin. Bunları iyice karıştırdıktan
sonra üzerlerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Yemeği
buzdolabında bir saat bekletin ve servis yapmadan önce tekrar karıştırın.
Paz Nis. 27, 2008 12:42 pm
