* Tavuğu temizleyip yıkayın ve iri parçalar halinde kesin. Büyük bir
tencereye tavuk parçalarını yerleştirin. Havuç, pırasa ve kerevizi
temizleyip iri parçalar halinde kesin ve soyulmuş soğanla birlikte
tencereye ekleyin. Suyu ilave edip defneyaprakları, karabiber ve tuz
ekleyin. Orta ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
* Hamuru hazırlamak için; unu bir kaba alın. Yumuşamış marga . . . .